• Sản xuất Gelatin và ứng dụngSản xuất Gelatin và ứng dụng

    (Bản scan) Thuật ngữ gelatin có nguồn gốc từ latin là từ "gelatus", nghĩa là mảng hay chất làm đông. Theo các nghiên cứu cho thấy, từ hơn 2000 năm trước đây con người đã biết sử dụng mô liên kết và các sản phẩm của nó trong chế biến thực phẩm để tạo ra các sản phẩm dạng gel

    pdf71 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 16/10/2013 | Lượt xem: 5919 | Lượt tải: 2

  • Quản lí an toàn vệ sinh thực phẩmQuản lí an toàn vệ sinh thực phẩm

    Xã hội ngày càng phát triển. Mức sống con người được nâng cao. Việc sử dụng các phần mềm tin học quản lý tự động đã không còn xa lạ trong các tổ chức, cơ quan, đoàn thể. Trong lĩnh vực công nghệ thông tin, phân tích thiết kế là một khâu rất quan trọng. Để tìm hiểu về lĩnh vực này, chúng em đã thực hiện đồ án “Phân tích thiết kế hệ thống Quản ...

    pdf32 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 16/10/2013 | Lượt xem: 2495 | Lượt tải: 3

  • Đề tài Nghiên cứu quy trình sản xuất rượu vang từ xoàiĐề tài Nghiên cứu quy trình sản xuất rượu vang từ xoài

    Rượu vang trái cây được xem là những thức uống tự nhiên có lợi cho sức khỏe vì thực chất là nước trái cây lên men. Trái cây tươi không những là sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, mà còn là thực phẩm tươi phục vụ trực tiếp trong đời sống hàng ngày như cung cấp vitamin, axit hữu cơ, muối khoáng . cho con người. Chúng ta chế biến trái cây bằng ...

    pdf73 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 16/10/2013 | Lượt xem: 9095 | Lượt tải: 4

  • Khảo sát quy trình chếbiến mì ăn liền mummum tại công ty TNHH công nghệ thực phẩm Châu ÁKhảo sát quy trình chếbiến mì ăn liền mummum tại công ty TNHH công nghệ thực phẩm Châu Á

    Hiện nay trên thế giới, mì ăn liền là sản phẩm rất được ưa chuộng. Với nhiều chủng loại sản phẩm, phù hợp với khẩu vị từng vùng, từng quốc gia. Mì ăn liền có ưu điểm: giá trị dinh dưỡng cao, rẻ tiền, sử dụng nhanh chóng tiện lợi, đơn giản. Đối với nước ta hiện nay, mì ăn liền là loại sản phẩm phổ biến với người tiêu dùng. Sự phát triển k...

    pdf58 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 16/10/2013 | Lượt xem: 3264 | Lượt tải: 2

  • Đề tài Đánh giá hiện trạng và đề xuất các giải pháp quản lý chất thải rắn y tế tại bệnh viện đa khoa khu vực Hóc Môn, TP Hồ Chí MinhĐề tài Đánh giá hiện trạng và đề xuất các giải pháp quản lý chất thải rắn y tế tại bệnh viện đa khoa khu vực Hóc Môn, TP Hồ Chí Minh

    Xuất phát từ những mối nguy hại trực tiếp hoặc tiềm ẩn của chất thải y tế gây ra đối với môi trường và con người, cần có những biện pháp hữu hiệu để nâng cao nhận thức của cộng đồng nói chung và nhân viên y tế nói riêng về những nguy cơ đó, nâng cao năng lực tổ chức, trách nhiệm và từng bước hoàn thiện hệ thống quản lý chất thải cũng như nâ...

    pdf102 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 16/10/2013 | Lượt xem: 6844 | Lượt tải: 1

  • Bao bì thực phẩm - Vật liệu polyamideBao bì thực phẩm - Vật liệu polyamide

    Polyamide (PA) là polymer chứa các monomer là các amide nối với nhau bằng liên kết peptide. Các polyamide có thể được tổng hơp tự nhiên, ví dụ protein (tơ và len) hoặc nhân tạo, ví dụ nylon, aramid, và sodium poly(aspartate).

    ppt14 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 16/10/2013 | Lượt xem: 4152 | Lượt tải: 4

  • Đồ án Môn học bảo vệ môi trường không khí và xử lý khí thảiĐồ án Môn học bảo vệ môi trường không khí và xử lý khí thải

    Nhiệm vụ: Tính toán dự báo và thiếtkế hệ thống xử lý ô nhiễm môi trường không khí từ các nguồn thải của nhà máy gạch Tuynel Từ Sơn - Hải Phòng 1. Nội dung các phần thuyết minh và tính toán: - Phân tích các nguồn gây ô nhiễm môi trường do hoạt động sản xuất của nhà máy gây ra. - Tính toán tải lượng của các chất ô nhiễm từ các nguồn thải trên. ...

    pdf20 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 16/10/2013 | Lượt xem: 2587 | Lượt tải: 2

  • Công nghệ chế biến sữa và đồ uống - Đề tài Sản xuất Whey protein concentrate và isolateCông nghệ chế biến sữa và đồ uống - Đề tài Sản xuất Whey protein concentrate và isolate

    (Bản scan) Whey - Chất lỏng được tách ra từ quá trình sản xuất phô phai và casein - là một trong những nguồn protein thực phẩm lớn nhất vẫn còn phổ biến ở ngoài kênh tiêu thụ con người. Tổng đầu ra của whey , xấp xỉ 120 trieuj tấn vào năm 1990, chứa khoảng 0,7 triệu tấn protein hoàn hảo, bàng với hàm lượng protein hoàn hảo có trong 2 triệu tấn đậu...

    pdf42 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 16/10/2013 | Lượt xem: 3961 | Lượt tải: 1

  • Bài luận vệ sinh bao bì thủy tinh và lonBài luận vệ sinh bao bì thủy tinh và lon

    Bao bì được làm từ chất liệu thủy tinh được gọi là bao bì thủy tinh. Thuỷ tinh là chất liệu cao cấp: Các đặc tính của thuỷ tinh làm cho nó trở thành một chất liệu với chất lượng cao và hình ảnh đặc trưng. Thuỷ tinh được sử dụng trong nhiều thế kỷ và được coi là loại bao bì tốt nhất và quyến rũ nhất được sử dụng để chứa sâm banh hảo hạng hoặc nước...

    doc28 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 16/10/2013 | Lượt xem: 7152 | Lượt tải: 4

  • Các phương pháp tách chiết DNA và RNACác phương pháp tách chiết DNA và RNA

    (Bản scan) DNA chứa thông tin di truyền của sinh vật. Do đó mọi nghiên cứu và ứng dụng sinh học phân tử đều bắt đầu bằng việc thu nhận một lượng nucleic acid (NA) đủ lớn và đủ tính sạch để tiến hành các thí nghiệm kế tiếp. DNA gồm các loại: DNA bộ gen, DNA ty thể

    pdf33 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 16/10/2013 | Lượt xem: 5957 | Lượt tải: 3