• Đề tài Enzyme glucose isomerase và glucose oxidaseĐề tài Enzyme glucose isomerase và glucose oxidase

    Cùng với sự tiến bộ của xã hội, sự phát triển của khoa học kỹ thuật nhu cầu của con người cũng không ngừng nâng lên. Không chỉ đơn thuần là ăn no mà còn phải ăn ngon và thực phẩm phải có tính hấp dẫn, bắt mắt. Từ ngàn xưa, ông cha ta đã biết lấy các chất màu trong thiên nhiên như cỏ cây, các loại lá, khoáng chất. để cho vào các món ăn nhằm làm tă...

    docx52 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 08/07/2013 | Lượt xem: 5563 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất trích ly dầu GấcĐề tài Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất trích ly dầu Gấc

    Ngày nay xã hội ngày càng phát triển, nhu cầu về thực phẩm của con người ngày càng cao. Những thực phẩm chức năng có giá trị dinh dưỡng cao càng ñược nhiều người chú ý ñến và trái Gấc là một trong những loại thực phẩm chức năng ñó. Thật vậy, trong trái Gấc mà ñặc biệt là dầu Gấc chứa nhiều chất có hàm lượngdinh dưỡng cao và có khả năng phòng ...

    pdf76 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 08/07/2013 | Lượt xem: 2837 | Lượt tải: 3

  • Luận văn Thiết kế nhà máy sản xuất chè năng suất 14 tấn nguyên liệu/ ngàyLuận văn Thiết kế nhà máy sản xuất chè năng suất 14 tấn nguyên liệu/ ngày

    Cây chè có một vị trí đặc biệt trong nền kinh tế và trong đời sống của người dân Việt Nam. Đã từ lâu, chè Việt Nam được xuất khẩu đến nhiều nơi trên thế giới, đem lại nguồn ngoại tệ đáng kể cho đất nước. Do đó, cây chè đã trở thành một trong mười chương trình trọng điểm phát triển nông nghiệp trong “Kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội của Nhà nước...

    doc21 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 08/07/2013 | Lượt xem: 4288 | Lượt tải: 8

  • Đề tài Nhanh nhanh invitro hoa phong Lan MokaraĐề tài Nhanh nhanh invitro hoa phong Lan Mokara

    Từ xưa tới nay, Lan được biết đến như một loài hoa quý phái, hoa của bậc vua chúa vương giả. Lan ở Việt Nam đẹp vẻ đẹp thanh cao lại chứa đựng nhiều ý nghĩa. Cùng với sự phát triển của ngành trồng Lan trong thời gian qua, loài hoa quý này không chỉ làm đẹp hơn hình ảnh của Việt Nam trong con mắt du khách đến với đất nước xứ sở nhiệt đới này mà còn ...

    doc40 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 08/07/2013 | Lượt xem: 3598 | Lượt tải: 2

  • Ứng dụng màng bao chitosan để bảo quản trứngỨng dụng màng bao chitosan để bảo quản trứng

    Hiện nay có nhiều phương pháp bảo quản trứng như bảo quản lạnh, bảo quản bằng nước vôi, bảo quản bằng khí trơ và bảo quản bằng màng (silicate, parafin, chitosan). Trong đó, màng bao làm từ chitosan, phế phẩm của động vật thuỷ sản, có tính kháng khuẩn, kháng nấm, không thấm nước, hạn chế mất nước nên thường được nghiên cứu ứng dụng bảo quản rau quả,...

    doc22 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 08/07/2013 | Lượt xem: 3972 | Lượt tải: 2

  • Đề tài Khủng hoảng lương thực và môi trườngĐề tài Khủng hoảng lương thực và môi trường

    Vấn đề môi trường: - Hiện nay vấn đề môi trường đang được cả thế giới quan tâm, 10 vấn đề chính của môi trường hiện nay là: 1. lỗ thủng tầng ô zôn ngày càng mở rông 2. Biến đổi khí hậu toàn cầu 3. bùng nổ dân số 4. Suy giảm tài nguyên rừng 5. Nhiễm biển và các đại dưpng 6. Sự suy giảm tài nguyên nước ngọt

    pdf17 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 08/07/2013 | Lượt xem: 2114 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Cơ chế hình thành và hoạt động của glycogen vai trò và ý nghĩa sinh họcĐề tài Cơ chế hình thành và hoạt động của glycogen vai trò và ý nghĩa sinh học

    Glucose là nhiên liệu chủ yếu của hầu hết các cơ thể sống và đóng vai trò trung tâm trong chuyển hóa. Sự oxy hóa hoàn toàn glucose thành CO2 và H2O theo phản ứng C6H12O6 + 6O2 ® 6CO2 + 6H2O giải phóng một năng lượng tự do. Glucose không chỉ là một nhiên liệu tuyệt vời mà còn là tiền chất quan trọng, có khả năng tạo nên một lượng lớn các chất chuyển...

    doc21 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 08/07/2013 | Lượt xem: 3032 | Lượt tải: 3

  • Luận văn Nghiên cứu công nghệ sấy cá ba sa phi lê và thiết kế phân xưởng sản xuất năng suất 1 tấn sản phẩm/mẻLuận văn Nghiên cứu công nghệ sấy cá ba sa phi lê và thiết kế phân xưởng sản xuất năng suất 1 tấn sản phẩm/mẻ

    Nước ta có mạng lưới sông ngòi, kênh rạch chằng chịt trải dài từ Bắc vào Nam, đó là một lợi thế vô cùng to lớn để phát triển ngành khai thác và chế biến thủy sản. Tuy nhiên, hiện nay ở nước ta ngành này phát triển chưa thật sự tương xứng với tiềm năng sẵn có. Để tạo ra một bước ngoặt phát triển mới cho ngành khai thác và chế biến thủy sản trong gia...

    docx105 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 08/07/2013 | Lượt xem: 3477 | Lượt tải: 4

  • Đề tài Tìm hiểu công nghệ rã đôngĐề tài Tìm hiểu công nghệ rã đông

    Nước ta có nhiều điều kiện thuận lợi. Một bờ biển dài 3260 km, có thềm lục địa rộng lớn hơn 1 triệu km2 , với hệ thống sông ngòi, kênh rạch, ao hồ chằng chịt nên lượng thủy hải sản của chúng ta cũng vô cùng phong phú và đa dạng. Bên cạnh đó nguồn thủy sản của chúng ta còn từ những con tàu đánh bắt xa bờ cũng chiếm một số lượng lớn. Hiện nay nước t...

    doc27 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 08/07/2013 | Lượt xem: 3180 | Lượt tải: 4

  • Giải pháp nâng cao chất lượng thực phẩm ở Việt NamGiải pháp nâng cao chất lượng thực phẩm ở Việt Nam

    Thực phẩm là sản phẩm phổbiến nhất liên quan đến hoạt động sống của con người. Hỗu hết các đồ ăn, thức uống mà con người sửdụng đều có thểgọi là thực phẩm tuy nhiên những đồ ăn, đò uống đó được sửdụng cho mục đích chữa bệnh thì không được gọi là thực phẩm. Vởy: Thực phẩm là sản phẩm rắn hoặc lỏng dùng để ăn, uống với mục đích dinh dưỡng và ...

    pdf33 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 08/07/2013 | Lượt xem: 2783 | Lượt tải: 1