• Đồ án Nghiên cứu, đề xuất qui trình sản xuất kẹo hạt điềuĐồ án Nghiên cứu, đề xuất qui trình sản xuất kẹo hạt điều

    Kẹo có rất nhiều chủng loại, cógiá trị dinh dưỡng cao. Kỹ thuật sản xuất kẹotuy không ph ức tạp, nh ưng đòi h ỏi phải có kiến thức kinh nghi ệm. Ở n ước ta công nghiệp sản xuất kẹo đang ngày càng phát triển, làm cho mặt hàng kẹo đạt giá trị cao về dinh dưỡng, phong phú về chủng loại v à m ỹ thuật về tạo h ình, được người tiêu dùng ưa thích....

    pdf73 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 10/07/2013 | Lượt xem: 4845 | Lượt tải: 5

  • Phương pháp PCR (Polymerase Chain ReactionPhương pháp PCR (Polymerase Chain Reaction

    Bản chất của kỹ thuật PCR (phản ứng chuỗi trùng hợp, phản ứng chuỗi nhờ polymerase) là kỹ thuật tổng hợp nhân tạo các đoạn ADN với tốc độ nhanh chưa từng thấy và độ chính xác cao được thực hiện trong máy chu kỳ nhiệt (máy PCR). Đ Kỹ thuật PCR được Karry Mullis phát minh 1985

    ppt17 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 10/07/2013 | Lượt xem: 2775 | Lượt tải: 4

  • Các loại mẫu dò và phương pháp đánh dấuCác loại mẫu dò và phương pháp đánh dấu

    Khái niệm: mẫu dò (probe) là một trình tự DNA/RNA được đánh dấu phóng xạ hay huỳnh quang dùng để phát hiện một trình tự axit nucleic xác định, cần tìm. Mẫu dò có tính đặc hiệu cao: chỉ lai với đoạn axit nucleic cần tìm theo nguyên tắc bổ sung. Mẫu dò có độ nhạy cao: là phân tử đánh dấu nên dễ phát hiện và định lượng. Mẫu dò chỉ là một đoạn oligo...

    ppt12 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 10/07/2013 | Lượt xem: 8723 | Lượt tải: 4

  • Các phương pháp tách chiết, định lượng và định tính axít nucleicCác phương pháp tách chiết, định lượng và định tính axít nucleic

    Nguyên tắc: Chiết tách ADN là cần thiết bởi các thực nghiệm của công nghệ gen đều tiến hành với ADN (hay ARN) • ADN chiết tách cần đảm bảo về độ tinh khiết và độ nguyên vẹn về cấu trúc với độ dài từ 50-100 kb để thực hiện được các khâu nghiên cứu tiếp theo trong công nghệ gen thực vật. • Tuỳ thuộc mục đích nghiên cứu mà lựa chọn phương pháp chiế...

    ppt20 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 10/07/2013 | Lượt xem: 6248 | Lượt tải: 1

  • Kỹ thuật chuyển gen vào thực vậtKỹ thuật chuyển gen vào thực vật

    Nguyên lý chung: - Giữ lại các gen Vir cần thiết cho quá trình vận chuyển T-DNA gắn vào NST tế bào thực vật. - Giữ lại vùng bờ trái (LB), bờ phải (RB) và thay thế các gen cần thiết vào vùng T-DNA.

    ppt41 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 10/07/2013 | Lượt xem: 3748 | Lượt tải: 3

  • Các kỹ thuật chính của công nghệ geneCác kỹ thuật chính của công nghệ gene

    Công nghệ gen (gene technology) hay Kỹ thuật di truyền (gentic engineering) là công nghệ cốt lõi của CNSH hiện đại • Công nghệ gen bao gồm các kỹ thuật thực hiện trên axit nucleic nhằm • Nghiên cứu cấu trúc của gen, • Điều chỉnh và biến đổi gen, • Tách, tổng hợp và chuyển các gen mong muốn vào các tế bào sinh vật chủ mới tạo ra các cơ thể mớ...

    ppt11 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 10/07/2013 | Lượt xem: 2311 | Lượt tải: 2

  • Chuyên đề Công nghệ sinh học hiện đại và ứng dụng trong cải tạo giống cây trồngChuyên đề Công nghệ sinh học hiện đại và ứng dụng trong cải tạo giống cây trồng

    Gen kháng bệnh hại cây trồng: - Gen kháng virus: gen mã hóa protein vỏ virus ; gen tạo các ribosyme; gen đối bản (antisen); - Gen kháng nấm gây bệnh - Gen kháng vi khuẩn gây bệnh: Xa21 mã hoá protein kinase Gen kháng sâu hại: nhiều loại gen mã hóa cho các protein có hoạt tính diệt côn trùng của Bt - Các gen cryI (A,B,C); Cry II; cryIII, cry...

    ppt31 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 10/07/2013 | Lượt xem: 2470 | Lượt tải: 1

  • An toàn sinh học biosafertyAn toàn sinh học biosaferty

    GMO bao gồm động vật, thực vật, vi sinh vật, là sản phẩm của CNSH hiện đại được con người tạo ra nhờ sử dụng các kỹ thuật phân tử để đưa gen mới vào bộ gen của sinh vật nhận. LMO: Là các GMO sống GMO qua biến đổi sẽ trở thành GMF (Thực phẩm biến đổi gen)

    ppt77 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 10/07/2013 | Lượt xem: 2936 | Lượt tải: 3

  • Các kỹ thuật nền của công nghệ sinh học hiện đạiCác kỹ thuật nền của công nghệ sinh học hiện đại

    Công nghệ gen (gene technology) hay Kỹ thuật di truyền (gentic engineering) là công nghệ cốt lõi của CNSH hiện đại • Công nghệ gen bao gồm các kỹ thuật thực hiện trên axit nucleic nhằm • Nghiên cứu cấu trúc của gen, • Điều chỉnh và biến đổi gen, • Tách, tổng hợp và chuyển các gen mong muốn vào các tế bào sinh vật chủ mới tạo ra các cơ thể mớ...

    ppt11 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 10/07/2013 | Lượt xem: 2242 | Lượt tải: 2

  • Khảo sát quy trình sản xuất sữa chua ăn tại công ty ELOVI Việt NamKhảo sát quy trình sản xuất sữa chua ăn tại công ty ELOVI Việt Nam

    Trong tự nhiên hiếm có một loại thực phẩm nào có thành phần dinh dưỡng đầy đủ và hài hoà nhưsữa tươi, nó vừa cung cấp cho con người nguồn năng lượng dồi dào, vừa cung cấp các chất cần thiết cho sựtạo lập cơthể, và cũng là môi trường lý tưởng cho sựphát triển của vi sinh vật. Chính vì vậy yêu cầu đặt ra đối với việc chếbiến và bảo quản sữa là...

    pdf57 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 10/07/2013 | Lượt xem: 3545 | Lượt tải: 9