• Đề tài Nghiên cứu ảnh hưởng của tỷ lệ S/V tới khả năng tạo màng BC từ vi khuẩn Acetobacter xylinum BHN2Đề tài Nghiên cứu ảnh hưởng của tỷ lệ S/V tới khả năng tạo màng BC từ vi khuẩn Acetobacter xylinum BHN2

    Màng sinh học ( Bacterial cellulose; Biocellulose;BC) có cấu trúc và đặc tính rất giống với cellulose của thực vật (gồm các phân tử glucose liên kết với nhau bằng liên kết β-1,4 glucorit) cellulose vi khuNn khác với cellulose thực vật ở chỗ: không chứa các hợp chất cao phân tử như:ligin, hemicellulose, peptin và sáp nến do vậy chúng có nhữn...

    pdf32 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 08/07/2013 | Lượt xem: 2534 | Lượt tải: 2

  • Đề tài Giun đũaĐề tài Giun đũa

    Giun đũa có tên khoa học là Ascaris lumbricoides Giun đũa trưởng thành có cơ thể hình ống, màu hồng nhạt, con cái đuôi thẳng, dài 20 - 25cm x 5 - 6mm. Con đực đuôi cong, dài 15 - 17cm x 3 - 4mm Trứng giun đũa hình bầu dục màu vàng, vỏ dầy, xù xì. Kích thước từ 60 -70 x 35 -50 Micromet  Lớp vỏ cuticun bọc ngoài cơ thể.

    ppt18 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 08/07/2013 | Lượt xem: 3865 | Lượt tải: 3

  • Thuốc trừ sâu hóa học và tác hại trong phát triển bền vững - Cơ sở sinh thái học của việc phát triển thuốc trừ sâu sinh học. Giải pháp cần có để phát triển và sử dụng hiệu quả thuốc trừ sâu sinh họcThuốc trừ sâu hóa học và tác hại trong phát triển bền vững - Cơ sở sinh thái học của việc phát triển thuốc trừ sâu sinh học. Giải pháp cần có để phát triển và sử dụng hiệu quả thuốc trừ sâu sinh học

    Tăng sản lượng sản xuất lương thực do bảo vệ được mùa màng chống lại việc gây bệnh, lấn chiếm của cỏ dại, sự làm rụng lá vì côn trùng và ký sinh của giun. Ngăn cản sự hư hỏng của nông sản, dự trữ lương thực. Tiết kiệm được nhiều tiền của cho cuộc sống con người bởi sự ngăn ngừa bệnh tật.

    ppt25 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 08/07/2013 | Lượt xem: 2919 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Tìm hiểu qui trình sản xuất ô maiĐề tài Tìm hiểu qui trình sản xuất ô mai

    Các sản phẩm chế biến từ quả rất đa dạng như: nước quả (nước quả tự nhiên, nước quả cô đặc), quả đóng hộp, quả sấy khô, các loại rượu từ quả, mứt quả, ô mai Trong đó ô mai là các loại quả ép bớt nước được làm gần tương tự như mứt nhưng thường được xào, ướp không chỉ với đường mà bắt buộc phải có gừng, cam thảo, muối ăn. Ô mai ban đầu thường sử d...

    doc20 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 08/07/2013 | Lượt xem: 3766 | Lượt tải: 8

  • Quy trình sản xuất bia của nhà máy bia vinakenQuy trình sản xuất bia của nhà máy bia vinaken

    Trước tình hình phát triển của xã hội hiện nay,nhu cầu của con người ngày càng được nâng cao. Đặc biệt trong lĩnh vực thực phNm nhu cầu về chất lượng được đặt lên hàng đầu. Trong bối cảnh đó, bia trở thành một loại thứcuống có mặt trong đời sống hằng ngày của chúng ta. Bia có độ cồn thấp từ 3 – 4.5%, hàm lượng CO 2 từ 2.8 – 4%, hương vị ...

    pdf66 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 08/07/2013 | Lượt xem: 5230 | Lượt tải: 2

  • Quy trình sản xuất rượu vodkaQuy trình sản xuất rượu vodka

    Ai trong chúng ta nếu quan tâm đến rượu, đều có một lần nghe đến Vodka, một loại thức uống có cồn mà khi nhắc đến thì người nghe hay liên tưởng đến nước Nga với những ngày mùa đông lạnh giá, người dân uống Vodka thay cho nước. Từ những lời truyền miệng và các tìm hiểu về văn hóa Vodka, nhóm xin dẫn nhập các bạn đến với thế giới của Vodka, nơi mà ch...

    doc44 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 06/07/2013 | Lượt xem: 5390 | Lượt tải: 5

  • Quy trình công nghệ chế biến xúc xích heo tiệt trùngQuy trình công nghệ chế biến xúc xích heo tiệt trùng

    Xúc xích – một loại thực phẩm đã có mặt từ lâu đời, vào khoảng những năm 3000 trước Công nguyên tại S merians (Iraq). Theo tiếng Hy lạp, xúc xích có tên là Orya, còn trong tiếng Anh lại bắt nguồn từ tiếng Latin “salsuc” hay tiếng Pháp cũ “Saussiche”. Tất cả những từ này đề u có nghĩa là “ mặn”. Điều này có thể khiến ta nghĩ ngay đến một loại...

    pdf37 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 06/07/2013 | Lượt xem: 8530 | Lượt tải: 9

  • Đề tài Sự hư hỏng của các sản phẩm thực vậtĐề tài Sự hư hỏng của các sản phẩm thực vật

    Thực vật là một nguồn tài nguyên phong phú, cung cấp lương thực, thực phẩm và nhiều sản phẩm thiết yếu cho đời sống con người. Nguồn sản phẩm do thực vật cung cấp là vô cùng phong phú và đa dạng. Tuy nhiên, bên cạnh vấn đề khai thác, canh tác, con người còn quan tâm đặc biệt đến vấn đề bảo quản, cất trữ các sản phẩm từ thực vật được lâu hơn, phục ...

    doc23 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 06/07/2013 | Lượt xem: 3327 | Lượt tải: 2

  • Đề tài Mould FermentationsĐề tài Mould Fermentations

    Vi sinh thực phẩm là một trong những môn học cơ sở ngành trong chương trình đào tạo ngành công nghệ thực phẩm. Nó cung cấp cho sinh viên những kiến thức cơ bản về vi sinh vật, các quá trình dinh dưỡng, sinh trưởng, phát triển, vai trò của chúng trong cuộc sống nói chung và trong công nghệ thực phẩm nói riêng cũng như giới thiệu các kĩ thuật cơ bản ...

    doc54 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 06/07/2013 | Lượt xem: 2545 | Lượt tải: 5

  • Đề tài Vi khuẩn acetic và lên men giấmĐề tài Vi khuẩn acetic và lên men giấm

    Dưới sự hướng dẫn của cô Đào Hồng Hà trong quá trình học môn công nghệ vi sinh vật, chúng em những sinh viên của lớp DHTP5 đã được hiểu rõ hơn về các loại vi sinh vật. Chúng em có thêm kiến thức sâu rộng hơn về môn học này và cảm thấy yêu thích môn học này hơn. Chúng em hoàn thành bài tiểu luận “Vi khuẩn acetic và lên men giấm” cũng nhờ kiến thức d...

    doc21 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 06/07/2013 | Lượt xem: 5889 | Lượt tải: 3