LuanVan.net.vn - Luận văn, đồ án, tiểu luận, luận án, đề tài, đề án, chuyên đề thực tập, tốt nghiệp

Ngày nay, khi mức sống của người dân ngày càng được cải thiện và nâng cao thì nhu cầu về lương thực, thực phẩm cũng tăng, đặc biệt là những thực phẩm bổ dưỡng như sữa. Sữa rất giàu dinh dưỡng, hầu như có đủ các chất cần thiết cho việc tạo thành các tổ chức của cơ thể. Vì vậy nó là loại thực phẩm rất quý, đặc biệt với trẻ em. Trong sữa có khoảng 90%...

62 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 05/07/2013 | Lượt xem: 3053 | Lượt tải: 2

Trong vài năm gần đây, chăn nuôi lợn giữ một vị rí quan trọng trong nghành nông nghiệp của Việt Nam. Con lợn được xếp hàng đầu trong số các vật nuôi, cung cấp phần lớn thực phẩm cho nhân dân và phân bón cho sản xuất nông nghiệp. Ngày nay chăn nuôi lợn còn có tầm quan trọng đặc biệt nữa là tăng kim ngạch xuất khẩu, đây cũng là nguồn thu nhập ngoại t...

64 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 05/07/2013 | Lượt xem: 3921 | Lượt tải: 3

Chăn nuôi là ngành không thể thiếu được trong nền nông nghiệp của nước ta. Trong nhiều năm qua, ngành chăn nuôi đã phát triển rất đa dạng với nhiều hình thức chăn nuôi và loài chăn nuôi khác nhau góp phần tăng thu nhập cho bà con nông dân. Một trong số đó không thể không nhắc tới chăn nuôi gia cầm. Hằng năm ngành chăn nuôi gia cầm của nước ta đã cu...

65 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 05/07/2013 | Lượt xem: 2799 | Lượt tải: 3

Các ngành công nghiệp chiếm vị trí rất quan trọng trong nền kinh tế nước ta. Nó phát triển cùng với sự phát triển của kinh tế xã hội và ngày nay nhu cầu của con người ngày càng tăng cao, kéo theo sự phát triển của một số ngành liên quan như: Tự động hóa, công nghệ hóa chất Cùng với sự phát triển của các ngành công nghiệp này thì một lượng lớn khí t...

53 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 05/07/2013 | Lượt xem: 3308 | Lượt tải: 5

Công ty cổ phần thực phẩm Bích Chi là doanh nghiệp hoạt động hiệu quả trong lĩnh vực chế biến thực phẩm ở Việt Nam. Tiền thân là nhà máy Bột Bích Chi Thành lập năm 1966, đơn vị chuyên sản xuất các loại bột phục vụ cho nhu cầu người tiêu dùng trong những năm tháng khó khăn của nền kinh tế với mục tiêu chính là thay thế cho các sản phẩm sữa bột ...

33 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 05/07/2013 | Lượt xem: 4054 | Lượt tải: 3

Mục tiêu của quá trình thực tập tại nhà máy đồ hộp Lâm Dũng là tiềm hiểu qui trình công nghệ sản xuất nấm rơm đóng hộp và các yêu cầu sản xuất để tạo ra sản phẩm đạt chất lượng, trên cơ sở đó khảo sát ảnh hưởng của quá trình xả nấm đến chất lượng nấm rơm Thí nghiệm khảo sát ảnh hưởng của thời gian xả nấm đến hàm lượng chất khô hòa tan và hàm lượ...

57 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 05/07/2013 | Lượt xem: 3815 | Lượt tải: 3

Bia được sản xuất tại Việt Nam cách đây trên 100 năm tại nhà máy Bia Sài Gòn và nhà máy Bia Hà Nội. Hiện nay do nhu cầu của thịtrường, chỉtrong một thời gian ngắn, ngành sản xuất bia có những bước phát triển mạnh mẽthông qua việc đầu tưvà mởrộng các nhà máy bia có từtrước và xây dựng các nhà máy bia mới thuộc Trung ương và địa phương, các n...

12 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 05/07/2013 | Lượt xem: 3653 | Lượt tải: 2

Tiết kiệm sử dụng nhiên liệu hoá thạch, giảm thiểu lượng rác thải, tái chế, tái sử dụng và tái sinh năng lượng từ rác thải hiện nay đang là vấn đề được quan tâm ở mức toàn cầu hoá. Trong đó, tái chế chất thải đang dần trở thành một ngành công nghiệp thực sự tại các nước công nghiệp phát triển như Anh, Pháp, Đức, Mỹ, Nga, Trung Quốc, Nhật, Ngà...

29 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 05/07/2013 | Lượt xem: 3352 | Lượt tải: 5

Thuốc bảo vệ thực vật bao gồm các chế phẩm dùng để trừ sinh vật gây hại, các chế phẩm có tác dụng điều hòa sinh trưởng thực vật, các chế phẩm có tác dụng xua đuổi hoặc thu hút các sinh vật gây hại tài nguyên thực vật đến để tiêu diệt. Tên thuốc: do nhà sản xuất đặt tên để phân biệt sản phẩm của hãng này với hãng khác. Hoạt chất: là thành phần chí...

54 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 05/07/2013 | Lượt xem: 2592 | Lượt tải: 1

Đề tài luận văn: “Tổng quan tài liệu về ứng dụng gelatin trong công nghệ thực phẩm”. Với yêu cầu của đề tài, em đã thực hiện được một số vấn đề cơ bản sau: Tổng quan tài liệu về tính chất của gelatin, đặc biệt là mối tương tác của gelatin với những thành phần thường gặp trong công nghệ thực phẩm. Tổng quan tài liệu về nguồn nguyên liệu và phươn...

141 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 05/07/2013 | Lượt xem: 9025 | Lượt tải: 4