• Đồ án Nghiên cứu Pectin và ứng dụng trong công nghệ thực phẩmĐồ án Nghiên cứu Pectin và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

    Những năm gần đây trong xu thế phát triển chung khi đời sống ngày càng được nâng cao cùng sự tăng cường giao lưu với nên kinh tế khác trên thế giới. Nhu cầu về thay thế hàng ngoại nhập mà bên cạnh đó sức khỏe đang là vấn về được quan tâm, chú trọng. Để giải quyết vấn đề trên việc chọn sản phẩm từ nguồn nguyên liệu phổ biến từ nhiều vùng. Mà sản phẩ...

    doc35 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 14/06/2013 | Lượt xem: 7763 | Lượt tải: 4

  • Luận văn Nghiên cứu một số thông số trong quy trình lên men rượu bắp sữaLuận văn Nghiên cứu một số thông số trong quy trình lên men rượu bắp sữa

    Loại bắp đường còn có tên khác là ngô ngọt, bắp ngọt hay bẹ (danh pháp khoa học: Zea mays L. ssp. mays ) thuộc họ cỏ (Gramineae hoặc là Poaceae). Trước công nguyên 3000 năm, bắp đã được trồng tại Mexico. Loại bắp nguyên thủy (Zea mays) được tìm thấy trong hang động Puebla ở Mexico có tuổi ở vào khoảng 5.000 năm trước công nguyên. Bắp nguyên thủy đư...

    doc72 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 14/06/2013 | Lượt xem: 2620 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Nghiên cứu một số đặc điểm bệnh lý của bệnh viêm phổi ở lợn do Mycoplasma tại một số vùng phụ cận Hà Nội và biện pháp phòng trịĐề tài Nghiên cứu một số đặc điểm bệnh lý của bệnh viêm phổi ở lợn do Mycoplasma tại một số vùng phụ cận Hà Nội và biện pháp phòng trị

    Để đưa chăn nuôi trở thành ngành sản xuất hàng hoá đáp ứng nhu cầu thịt, sữa, trứng, nhất là thịt lợn xuất khẩu.Trong những năm gần đây Nhà Nước, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã cho nhập các giống gia súc, gia cầm có năng suất và chất lượng cao từ các nước có nền chăn nuôi phát triển, chính vì thế các giống lợn lạc ở nước ta hiên nay đã c...

    doc57 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 14/06/2013 | Lượt xem: 3846 | Lượt tải: 4

  • Đề tài Nghiên cứu chống biến màu khi sản xuất cà chua cô đặcĐề tài Nghiên cứu chống biến màu khi sản xuất cà chua cô đặc

    Nước ta có khí hậu nhiệt đới gió mùa, địa hình bao gồm đồng bằng trung du và miền núi. Nhưng chủ yếu ở vùng đồng bằng và trung du miền núi phía bắc thích hợp để trồng nhiều loại rau quả. Rau quả là loại thực phẩm không thể thiếu được trong các bữa ăn của con người nói chung và người Việt Nam nói riêng. Rau quả là nguồn thực phẩm giàu vitamin, chất ...

    doc30 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 14/06/2013 | Lượt xem: 2731 | Lượt tải: 2

  • Đề tài Nghiên cứu chế biến nectar gấc nhằm đa dạng hoá các sản phẩm nectar từ trái câyĐề tài Nghiên cứu chế biến nectar gấc nhằm đa dạng hoá các sản phẩm nectar từ trái cây

    Rau quả rất cần cho đời sống của con người không chỉ để phối liệu trong khẩu phần ăn hàng ngày, mà còn cung cấp các chất dinh dưỡng, các chất khoáng, các chất sinh tố cần thiết, các chất kích thích cho cơ thể con người. Nước ta là nước nhiệt đới, nên thời tiết rất thuận lợi cho cây trái quanh năm, nhưng sau khi thu hoạch thì chỉ sử dụng được trong...

    doc41 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 14/06/2013 | Lượt xem: 3258 | Lượt tải: 6

  • Luận văn Nghiên cứu chế biến bánh mì ngọt có bổ sung tảo lam SpirulinaLuận văn Nghiên cứu chế biến bánh mì ngọt có bổ sung tảo lam Spirulina

    Ngày nay , cùngvớisự phát triểncủanềnkỹ thuật vàsự tiếnbộcủa khoahọc kĩ thuật, ngành công nghệ chế biến ởnước ta đã không ngừng đổimới nâng cao chấtlượngcũng như đadạng hóa cácsản phẩm th ực phẩm nhằm đáp ứng nhucầu ngày càng caocủa người tiêu dùng. Trong thời đại công nghiệp hóa như hiện nay , vấn đềsức khỏe con người luôn được đặt lên h...

    pdf124 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 14/06/2013 | Lượt xem: 3170 | Lượt tải: 1

  • Khóa luận Nghiên cứu biểu hiện gen Trehalase tái tổ hợp ở Ecoli và xác định các tính chất của enzymeKhóa luận Nghiên cứu biểu hiện gen Trehalase tái tổ hợp ở Ecoli và xác định các tính chất của enzyme

    Ngày nay, công nghệ sinh học phân tử đã phát triển nhanh chóng, đạt được những thành tựu to lớn về lý thuyết và thực tiễn. Sự phát triển không ngừng của sinh học phân tử giúp cho con người hiểu biết cơ sở khoa học một số bệnh nan y, tìm ra các loại thuốc giúp cho con người chống lại các bênh tật và nâng cao sức khỏe đời sống. Thành tựu công nghệ si...

    doc60 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 14/06/2013 | Lượt xem: 3019 | Lượt tải: 5

  • Luận văn Nghiên cứu ảnh hưởng của nước thải phòng thí nghiệm phục vụ đào tạo và nghiên cứu khoa học lên động vật thí nghiệmLuận văn Nghiên cứu ảnh hưởng của nước thải phòng thí nghiệm phục vụ đào tạo và nghiên cứu khoa học lên động vật thí nghiệm

    Thái Nguyên là tỉnh có nhiều trường đại học, cao đẳng, trung học chuyên nghiệp, và các trung tâm nghiên cứu. Có những trường học đã hoạt động được trên 40 năm, nước thải PTN của các cơ sở này đều theo hệ thống ống dẫn đổ ra ngoài môi trường. Thậm chí, tại một số phòng thí nghiệm, nước thải được đổ trực tiếp vào ao nuôi thuỷ sản hoặc theo mương vào ...

    doc30 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 14/06/2013 | Lượt xem: 2927 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Nectar cà chuaĐề tài Nectar cà chua

    Tên tiếng Anh: tomato -Tên khoa học:Lycopersium aseulentum Mill -Thuộc họ cà: Solanaceae Trong suốt 3 thế kỉ, cà chua được xem là quả độc, cấm trồng ở vùng Andes xa xôi ở Nam Mĩ,cà chua được người Tây Ban Nha đem về Châu Au vào thế kỉ 16 và gọi tên trong tiếng thổ dân Mĩ .Cc nh thực vật học xếp c chua vo họ c chung nhĩm với loại cà gây độc chết...

    doc43 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 14/06/2013 | Lượt xem: 2881 | Lượt tải: 1

  • Luận văn Nuôi cấy mô, tế bào thực vật, nuôi cấy tế bào trầnLuận văn Nuôi cấy mô, tế bào thực vật, nuôi cấy tế bào trần

    Các tế bào thực vật có tính toàn năng,có thể nuôi cấy, điều khiển sự phát sinh hình thái của chúng cho tới thành một cây hoàn chỉnh. Có thể nói, nội dung bên trong vỏ tế bào trong đó vật chất chính là các thông tin di truyền chứa trong nhân của tế bào đã quyết định mọi đường hướng của quá trình thực hiện tính toàn năng của tế bào. Vì thế,hoàn toàn ...

    ppt54 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 14/06/2013 | Lượt xem: 6708 | Lượt tải: 2