• Khóa luận Khảo sát thành phần loài phụ và thành phần kiểu huyết thanh của các chủng salmonella nhiễm trong thực phẩmKhóa luận Khảo sát thành phần loài phụ và thành phần kiểu huyết thanh của các chủng salmonella nhiễm trong thực phẩm

    Theo dõi và tổng kết trong nhiều năm các nhà khoa học trên thế giới đều xác định nguyên nhân chủ yếu gây ngộ độc thực phẩm trong ăn uống là do nhiễm vi khuẩn gây bệnh trong thực phẩm, như vi khuẩn gây bệnh lao, sốt thương hàn và dịch tả Ở Canada hàng năm có khoảng trên 2 triệu người bị ngộ độc do thức ăn, nếu tính trung bình theo dân số thì...

    pdf38 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 05/07/2013 | Lượt xem: 2495 | Lượt tải: 5

  • Khóa luận Khảo sát sinh trưởng nấm Linh chi đen (Amauroderma subresinosum, Corner) phát hiện tại vùng núi Chứa Chan - Việt NamKhóa luận Khảo sát sinh trưởng nấm Linh chi đen (Amauroderma subresinosum, Corner) phát hiện tại vùng núi Chứa Chan - Việt Nam

    Từ ngàn xưa đến nay, cuộc đời bình thường của mỗi một con người đều phải trải qua bốn giai đoạn mặc định của tạo hóa, đó là chu trình sinh – lão – bệnh – tử. Để khắc phục phần nào của bệnh tật, bảo toàn mạng sống trước ngưỡng cửa cái chết và kéo dài tuổi thọ, loài người đã không ngừng cố gắng tìm mọi cách can thiệp vào chu trình sống mặc địn...

    pdf56 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 05/07/2013 | Lượt xem: 3508 | Lượt tải: 1

  • Khóa luận Nghiên cứu sản xuất acid acetic theo phương pháp lên men nhanh bằng nguồn nguyên liệu tự nhiênKhóa luận Nghiên cứu sản xuất acid acetic theo phương pháp lên men nhanh bằng nguồn nguyên liệu tự nhiên

    Đề tài “nghiên cứu sản xuất acid acetic theo phương pháp lên men nhanh bằng nguồn nguyên liệu tự nhiên”, do sinh viên Mai Thanh Thật, Bộ Môn Công Nghệ Sinh Học, Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh thực hiện từ ngày 1/3/2005 đến 1/8/2005 dưới sự hướng dẫn của TS. Trịnh Văn Dũng, giảng viên khoa Công Nghệ Hóa Học, Trường Đại Học Bách Khoa Tp.Hồ Ch...

    doc78 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 05/07/2013 | Lượt xem: 6296 | Lượt tải: 6

  • Khóa luận Nghiên cứu quy trình sản xuất men bánh mì khô bằng phƣơng pháp sấy thăng hoaKhóa luận Nghiên cứu quy trình sản xuất men bánh mì khô bằng phƣơng pháp sấy thăng hoa

    Đề tài đƣợc thực hiện trên đối tƣợng là nấm men Saccharomyces cerevisiae. Nấm men Saccharomyces cerevisiae đƣợc sử dụng nhƣ là tác nhân làm nở bột trong quá trình sản xuất bánh mì, đƣợc gọi là men bánh mì. Có hai loại men đƣợc sử dụng phổ biến là men nhão (men paste) và men khô. So với men khô, men paste có hoạt tính nhanh, mạnh, nhƣng men ...

    pdf97 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 05/07/2013 | Lượt xem: 2888 | Lượt tải: 3

  • Khóa luận Bước đầu nghiên cứu sản xuất bột ca cao bằng phương pháp lên men có bổ sung vi sinh vậtKhóa luận Bước đầu nghiên cứu sản xuất bột ca cao bằng phương pháp lên men có bổ sung vi sinh vật

    Trong thành phần hạt ca cao tươi, hàm lượng pectin và cellulose chiếm tỷlệcao (11% và 16%). Hai thành phần khó phân giải này làm cản trởchiết chất hòa tan của bột ca cao. Do đó, chúng tôi sửdụng phương pháp lên men bổsung nấm mốc Asp. nigercó khảnăng sinh pectinase và cellulase cao đểphân giải hai thành phần trên giúp làm tăng lượng chất hò...

    pdf68 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 05/07/2013 | Lượt xem: 2450 | Lượt tải: 5

  • Khóa luận Nghiên cứu các điều kiện lên men một số loại cà phê (coffea l.) phổ biến ở Việt Nam bằng chế phẩm biocoffee-1 nhằm thu được chất hòa tan caoKhóa luận Nghiên cứu các điều kiện lên men một số loại cà phê (coffea l.) phổ biến ở Việt Nam bằng chế phẩm biocoffee-1 nhằm thu được chất hòa tan cao

    Cà phê đã được con người biết đến khoảng hơn 300 năm nay, muộn hơn rất nhiều so với nhiều cây lương thực, thực phẩm quan trọng khác. Tuy nhiên, ngày nay cây cà phê đã trở thành một loại cây công nghiệp có giá trị kinh tế cao, là một mặt hàng xuất khẩu quan trọng của nhiều quốc gia trên thế giới. Sản phẩm của nó là một loại thức uống thú vị ...

    pdf125 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 05/07/2013 | Lượt xem: 2781 | Lượt tải: 2

  • Khóa luận Nghiên cứu tận dụng bã men bia để chế biến men chiết xuất dùng làm thành phẩn bổ sung vào môi trường nuôi cấy vi sinhKhóa luận Nghiên cứu tận dụng bã men bia để chế biến men chiết xuất dùng làm thành phẩn bổ sung vào môi trường nuôi cấy vi sinh

    Đề tài “Bước đầu nghiên cứu tận dụng bã men bia đểchếbiến men chiết xuất dùng làm thành phần bổsung vào môi trường nuôi cấy vi sinh” được thực hiện từ 02/2005 – 08/2005 tại phòng thí nghiệm vi sinh – khoa Công NghệThực Phẩm và phòng phân tích đất – khoa Nông Học. Đềtài do sinh viên Đặng Ngọc Thùy Dương thực hiện với sựhướng dẫn của Ths. Vư...

    pdf66 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 05/07/2013 | Lượt xem: 3574 | Lượt tải: 2

  • Khóa luận Nghiên cứu lên men acid acetic bằng dịch ép trái điềuKhóa luận Nghiên cứu lên men acid acetic bằng dịch ép trái điều

    BÙI HOÀNG VĂN, Đại học Nông Lâm TP. Hồ CHí Minh. Tháng 9/2005. “NGHIÊN CỨU LÊN MEN ACID ACETIC BẰNG DỊCH ÉP TRÁI ĐIỀU”. Hội đồng hướng dẫn: TS. TRỊNH VĂN DŨNG Đề tài thực hiện trên đối tượng là quả điều. Hiện nay, ở nước ta diện tích trồng điều tăng rất nhanh do nhu cầu về chế biến hạt điều tăng. Nhưng lượng hạt điều thu hoạch chỉ chiếm khoảng 1...

    doc79 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 05/07/2013 | Lượt xem: 1956 | Lượt tải: 2

  • Luận văn Khảo sát khả năng diệt muỗi của chế phẩm EnchoiceLuận văn Khảo sát khả năng diệt muỗi của chế phẩm Enchoice

    Nhằm mục đích xác định liều lƣợng phun xịt đạt hiệu quả tốt nhất trong tiêu diệt muỗi và ấu trùng muỗi trong dạng nƣớc tĩnh của chế phẩm Enchoice. Từ đó đƣa ra kết luận đánh giá về khả năng sử dụng chế phẩm trong thực tế. Khóa luận: “Khảo sát khả năng diệt muỗi của chế phẩm Enchoice ” đƣợc tiến hành với các nghiên cứu kiểm soát và tiêu diệt...

    pdf46 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 05/07/2013 | Lượt xem: 2283 | Lượt tải: 1

  • Đông lạnh phôiĐông lạnh phôi

    Từ khi đứa trẻ đầu tiên được thụ tinh trong ống nghiệm ra đời (1978) cho đến nay, các kỹ thuật hỗ trợ sinh sản ngày càng được áp dụng rộng rãi, mang lại niềm hy vọng cho các cặp vợ chồng vô sinh. Sự áp dụng các loại thuốc kích thích buồng trứng nhằm tăng số lượng phôi hình thành đã giúp cho tỷ lệ thành công của một quá trình điều trị gia tăng đáng ...

    doc10 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 05/07/2013 | Lượt xem: 3515 | Lượt tải: 2