• Chuyên đề Sinh tổng hợp proteinChuyên đề Sinh tổng hợp protein

    Các protein có hoạt tính sinh học đang ngày càng được sử dụng rộng rãi để làm thuốc như các hormon, enzym.trước đây nguồn nguyên liệu để sản xuất các loại protein này chủ yếu là chiết từ các bộ phận của động vật. Tuy nhiên do nhu cầu ngày càng cao trong khi nguồn cung từ động vật rất hạn chế, giá thành lại đắt nên việc tổng hợp protein được đặt ra ...

    doc10 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 10/07/2013 | Lượt xem: 3852 | Lượt tải: 1

  • Giáo trình thú yGiáo trình thú y

    Nước ta từ trước đến nay là một nước nông nghiệp vì vậy chăn nuôi là một nghề truyền thống lâu đời. Trong thời gian qua, cùng với sự phát triển mạnh mẽ của ngành trồng trọt với 73% dân số chúng ta làm nông nghiệp đặc biệt là tăng nhanh về sản xuất lương thực, ngành chăn nuôi đã phát triển khá tốt, cung cấp nguồn thực phẩm khá lớn phục vụ cho nhu cầ...

    doc16 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 10/07/2013 | Lượt xem: 4427 | Lượt tải: 1

  • Thiết bị trong quy trình sản xuất bơThiết bị trong quy trình sản xuất bơ

    Nguyên liệu chính trong sản xuất bơ là cream. Các nhà máy sản xuất bơ có thể thu nhận cream từ nguyên liệu sữa tươi bằng phương pháp ly tâm hoặc thu mua cream từ những nhà máy chế biến sữa khác. 1.1.1 Các chỉ tiêu chất lượng của cream: Để đánh giá chất lượng cream, người ta dựa vào ba nhóm chỉ tiêu: cảm quan, hóa lý, vi sinh. v Chỉ tiêu cảm qua...

    doc63 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 10/07/2013 | Lượt xem: 3647 | Lượt tải: 5

  • Cá trích sốt càCá trích sốt cà

    Ngày nay có rất nhiều người ăn cà chua mỗi ngày, các nhà khoa học cũng chứng minh lợi ích mà cà chua mang lại cho người ăn. Trong cà chua có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơthểnhư carotene, lycopene, vitaminvà kali. Tất cảnhững chất này đều rất có lợi cho sức khoẻcon người. Đặc biệt các loại vitamin B, vitamin C và beta carotene...

    pdf42 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 10/07/2013 | Lượt xem: 5461 | Lượt tải: 1

  • Quy trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ cacao và các phụ gia sử dụngQuy trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ cacao và các phụ gia sử dụng

    Ngày nay, nhu cầu về thưởng thức thực phẩm của con người ngày càng nâng cao, thực phẩm không những phải chứa nhiều dinh dưỡng mà còn phải đạt được những giá trị cảm quan nhất định. Thêm vào đó, thực phẩm được sản xuất theo quy mô công nghiệp cũng cần có thời gian lưu hành trên thị trường lâu hơn. Vì vậy, vấn đề đặt ra là làm sao để sản phẩm thực ph...

    doc29 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 10/07/2013 | Lượt xem: 2308 | Lượt tải: 2

  • Tiểu luận Phân biệt các khái niệm quần thể, quần xã, hệ sinh thái, Biome, sinh quyển. Các Biome chính trên trái đấtTiểu luận Phân biệt các khái niệm quần thể, quần xã, hệ sinh thái, Biome, sinh quyển. Các Biome chính trên trái đất

    Sinh thái học là khoa học nghiên cứu về các mối quan hệ qua lại giữa các sinh vật với nhau và với môi trường. Nó đã trở thành một khoa học về cấu trúc của thiên nhiên. Mặc dù mới ra đời nhưng sinh thái học đã có những đóng góp to lớn cho nền văn minh của nhân loại, đặc biệt trong lĩnh vực quản lý các nguồn tài nguyên thiên nhiên, quản lý và bảo vệ ...

    doc13 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 10/07/2013 | Lượt xem: 7225 | Lượt tải: 1

  • Lịch sử nghiên cứu, vai trò sinh lý và tầm quan trọng kinh tế của các hoocmon thực vật- Auxin, Cytokinin, Gibberellin, Acid Abxixic và EtylenLịch sử nghiên cứu, vai trò sinh lý và tầm quan trọng kinh tế của các hoocmon thực vật- Auxin, Cytokinin, Gibberellin, Acid Abxixic và Etylen

    Ở thực vật, ngoài các chất hữu cơ (protein, gluxit, lipid, Acid nucleic ) có vai trò cấu trúc lên tế bào, mô, cơ quan và cung cấp cho hoạt động sống của cây thì cây còn cần các chất có hoạt tính sinh học cao như: vitamin, enzyme và các hoocmon, trong đó các hoocmon có vai trò rất quan trọng trong việc điều chỉnh các quá trình sinh trưởng phát triển...

    doc21 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 10/07/2013 | Lượt xem: 3849 | Lượt tải: 1

  • Màng tế bào, mối tương quan giữa cấu trúc và chức năng của nó trong hoạt động sống của tế bàoMàng tế bào, mối tương quan giữa cấu trúc và chức năng của nó trong hoạt động sống của tế bào

    Cơ thể sống được hình thành đầu tiên cùng với việc tạo ra một “lớp hàng rào sinh học” bao bọc, tách biệt bản thân nó với môi trường xung quanh. “Lớp hàng rào sinh học” này được định nghĩa là “màng tế bào” hay màng sinh chất (plasma membrane) tạo cho tế bào có khả năng tổ chức và điều hòa các hoạt động sống bên trong của nó. Bản chất cấu trúc của mà...

    doc22 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 10/07/2013 | Lượt xem: 18000 | Lượt tải: 5

  • Nước giải khát pha chế có gasNước giải khát pha chế có gas

    Đa số nước giải khát đều chứa khoảng 8 ÷10% đường. Đường là thành phần chính ảnh hưởng đến các chỉ số chất lượng của nước giải khát. Ngoài ra đường còn tác dụng điều hoà giữa vị chua, độ ngọt và mùi thơm của nước giải khát. $ Nguồn cung cấp đường: - Chủ yếu từ cây mía. Hàm lượng đường trong cây mía từ 8÷16%. Khi sản xuất chúng ta có thể lấy đượ...

    doc29 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 10/07/2013 | Lượt xem: 3945 | Lượt tải: 3

  • Nghiên cứu về 3-MCPDNghiên cứu về 3-MCPD

    Thực phẩm là yếu tố quan trọng song hành với sự sinh tồn của loài người. Theo quá trình tiến hoá và phát triển của loài người, thực phẩm cũng được phát triển theo. Cùng với sự tiến triển của khoa học công nghệ, công nghệ chế biến thực phẩm cũng phát triển. Nguy cơ tác hại đến sức khoẻ của thực phẩm từ nguồn thức ăn thô là nguy cơ tự nhiên đ...

    pdf25 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 10/07/2013 | Lượt xem: 4057 | Lượt tải: 1