• Đề tài Xây dựng dây chuyền công nghệ sản xuất phô mai năng suất 3 tấn sản phẩm trên ca từ nguyên liệu sữa tươiĐề tài Xây dựng dây chuyền công nghệ sản xuất phô mai năng suất 3 tấn sản phẩm trên ca từ nguyên liệu sữa tươi

    Sữa là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và có đầy đủ các chất dinh dưỡng như protein, glucid, lipid, chất khoáng, vitamin, Ngoài giá trị dinh dưỡng trong sữa còn nhiều chất cần thiết cho cơ thể như: axit amin không thay thế, muối khoáng Sữa được chế biến thành nhiều loại thực phẩm khác nhau, trong đó các sản phẩm được chế biến từ sữa...

    doc38 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 14/06/2013 | Lượt xem: 2714 | Lượt tải: 5

  • Khóa luận Xác định nhu cầu protein cho tăng trưởng tối ưu của cá bống kèo giai đoạn 1 (1 tháng tuổi) (Pseudapocryptes lanceolatus)Khóa luận Xác định nhu cầu protein cho tăng trưởng tối ưu của cá bống kèo giai đoạn 1 (1 tháng tuổi) (Pseudapocryptes lanceolatus)

    Ngành thủy sản hiện nay được xem là một trong những ngành mũi nhọn của quốc gia và được xác định là mục tiêu chiến lược để phát triển kinh tế. Do đó, nghề nuôi trồng thủy sản ngày càng trở nên quan trọng trong việc phục vụ nhu cầu tiêu thụ nội địa và xuất khẩu, đặc biệt là các loại thủy đặc hữu. Đa dạng hoá giống loài nuôi trồng là mục tiêu h...

    pdf30 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 14/06/2013 | Lượt xem: 2071 | Lượt tải: 1

  • Whey protein concentrate and isolate (Whey tập trung và cô lập)Whey protein concentrate and isolate (Whey tập trung và cô lập)

    Whey – chất lỏng được tách ra từ quá trình sản xuất phô mai và casein – là một trong những nguồn protein thực phẩm lớn nhất vẫn còn phổ biến ở ngoài kênh tiêu thụ của con người. Tổng đầu ra của whey, xấp xỉ 120 triệu tấn vào năm 1990, chứa khoảng 0.7 triệu tấn protein hoàn hảo, bằng với hàm lượng protein hoàn hảo có trong 2 triệu tấn đậu nành. Wh...

    doc41 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 14/06/2013 | Lượt xem: 3336 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Tổng quan về hệ vi sinh vật trong thịt và các sản phẩm từ thịtĐề tài Tổng quan về hệ vi sinh vật trong thịt và các sản phẩm từ thịt

    Thịt thực phẩm là mô cơ của một số loài động vật như bò, lợn, gà. được dùng làm thực phẩm cho con người. Thịt là một trong những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, thịt các động vật máu nóng như thịt lợn, thịt bò, thịt gia cầm. có chứa nhiều axit amin cần thiết, các chất béo, chất khoáng, vitamin và một số các chất thơm hay còn gọi là chất chiế...

    docx72 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 14/06/2013 | Lượt xem: 5328 | Lượt tải: 3

  • Đề tài Vi sinh thực phẩm Tempeh, Miso, ShoyuĐề tài Vi sinh thực phẩm Tempeh, Miso, Shoyu

    Đậu nành có tên khoa học là Glycine max (L). Đậu nành là loại cây thân cỏ một năm, hoa tập trung trên những nách lá, kiểu bào nang. Quả đậu nành là loại quả giáp, mỗi quả có 2 - 3 hạt, hạt đậu hình ô van, khác nhau về màu sắc, có vỏ bao bọc.

    ppt65 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 14/06/2013 | Lượt xem: 4192 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Ứng dụng phần mềm tin học Power Point vào thiết kế bài giảng phiên mã và dịch mã nhằm mục đích nâng cao chất lượng hiệu quả giờ lên lớpĐề tài Ứng dụng phần mềm tin học Power Point vào thiết kế bài giảng phiên mã và dịch mã nhằm mục đích nâng cao chất lượng hiệu quả giờ lên lớp

    Thế kỷ XXI- thế kỷ của sự phát triển mạnh mẽ khoa học và công nghệ. Yêu cầu mới của sự nghiệp công nghiệp hoá, hiện đại hoá đất nước và những thách thức bị tụt hậu trên con đường tiến lên CNXH đòi hỏi các nhà trường phải đào tạo nên những con người lao động mới: thông minh, sáng tạo. Để đạt được mục tiêu đó, hiện nay việc đổi mới chương trình và ...

    doc16 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 14/06/2013 | Lượt xem: 2702 | Lượt tải: 1

  • Tiểu luận Vi sinh vật trong xử lí phế thải chăn nuôi công nghệ khí biogasTiểu luận Vi sinh vật trong xử lí phế thải chăn nuôi công nghệ khí biogas

    Những năm gần đây, phong trào chăn nuôi phát triển rộng khắp các tỉnh thành trong cả nước, nhiều gia đình đầu tư với qui mô lớn để chăn nuôi lợn, trâu bò và gia cầm. Cho nên trong những năm qua, nhà nước đã đưa ra nhiều chủ trương chính sách hỗ trợ, đầu tư nhằm đẩy mạnh phát triển chăn nuôi, coi đây là mũi nhọn, là khâu đột phá nhằm đưa chăn nuôi t...

    doc18 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 14/06/2013 | Lượt xem: 3359 | Lượt tải: 1

  • Tổng quan về Staphylococcus AureusTổng quan về Staphylococcus Aureus

    Staphylococcus là vi khuẩn gram dương, hình cầu đường kính 0,5 - 1,5 µm, có thể đứng riêng lẻ, từng đôi, từng chuỗi ngắn, hoặc từng chùm không đều giống như chùm nho. Đây là loại vi khuẩn không di động và không sinh bào tử, thường cư trú trên da và màng nhày của người và động vật máu nóng. Năm 1871, Recklinghausen thu được cầu khuẩn trong thận của ...

    doc20 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 14/06/2013 | Lượt xem: 6881 | Lượt tải: 8

  • Tổng quan về mạng nơ ron và các ứng dụngTổng quan về mạng nơ ron và các ứng dụng

    Trong những năm gần đây, người ta thường nhắc đến “Trí tuệ nhân tạo” như là một phương thức mô phỏng trí thông minh của con người từ việc lưu trữ đến xử lý thông tin. Và nó thực sự đã trở thành nền tảng cho việc xây dựng các thế hệ máy thông minh hiện đại. Cũng với mục đích đó, nhưng dựa trên quan điểm nghiên cứu hoàn toàn khác, một môn khoa học đã...

    doc42 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 14/06/2013 | Lượt xem: 5019 | Lượt tải: 2

  • Tổng quan về Bacillus Thuringiensis VarisraelensisTổng quan về Bacillus Thuringiensis Varisraelensis

    Một trong những tác nhân truyền nhũng bệnh hiểm nghèo cho người như sốt rét, sốt xuất huyết, viêm não Nhật Bản là do muỗi gây ra. Muỗi sinh trưởng và phát triển rất tốt ở những vùng có điều kiện thuận lợi cho nhiều loài côn trùng phát triển như những vùng nhiệt đới trong đó có Việt Nam . Theo thống kê của Tổ chức Y tế thế giới (WHO) thì hàng năm, t...

    doc20 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 14/06/2013 | Lượt xem: 2069 | Lượt tải: 2