Tổng hợp tất cả luận văn, đồ án, tiểu luận, đề tài Sinh Học - Thực Phẩm chọn lọc và hay nhất.
Từ lâu, chó được con người thuần hóa và coi như là người bạn gần gũi, thân thiện. Chó dễ nuôi, trung thành với chủ, các giác quan rất phát triển, thông minh, nhanh nhẹn và có tính thích nghi c ao với điều kiện sống khác nhau. Do vậy, chó được nuôi phổ biến ở khắp nơi trên thế giới, phục vụ các mục đích khác nhau. Những năm gần đây, nền kinh...
98 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 14/06/2013 | Lượt xem: 5526 | Lượt tải: 3
Khoai tây (Solanum tuberosum L.) là một cây lương thực chủ lực đứng đầu trong các loại cây lấy củ trên thế giới và đứng thứ 5 trong số các cây lương thực nói chung (chỉ sau lúa mì, gạo, ngô, đậu tương). Củ khoai tây có giá trị dinh dưỡng cao, được chế biến thành hàng trăm món ăn đặc sắc, ngon miệng và có lợi cho sức khoẻ con người. Củ khoai...
74 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 14/06/2013 | Lượt xem: 2282 | Lượt tải: 2
Gan là một trong những bộ phận cơ thể quan trọng nhất trong cơ thể. Gan đảm nhận nhiều chức năng quan trọng, trong đó có thể nói chức năng đặc thù và quan trọng nhất của gan là khử độc. Có thể nói gan là đội bảo vệ cơ thể, giúp cơ thể loại các chất độc trong cơ thể. Để có thể làm tốt nhiệm vụ, các tế bào gan có khả năng phục hồi rất cao và nh...
52 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 14/06/2013 | Lượt xem: 2251 | Lượt tải: 6
Việt Nam với khí hậu nhiệt đới, thích hợp cho sự sinh trưởng và phát triển của nhiều loại cây ăn quả khác nhau, trong đó có cây dứa. Dứa là loại cây trồng phổ biến khắp cả nước do không kén đất, không tốn công chăm sóc nhiều mà vẫn mang lại hiệu quả kinh tế cao. Về mặt dinh dưỡng, quả dứa được xem là “hoàng hậu” trong các loại quả vì giá trị dinh d...
62 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 14/06/2013 | Lượt xem: 2984 | Lượt tải: 2
Nước là tài sản chung của nhân loại, là một trong bốn nhân tố tạo nên môi trường, có vai trò quan trọng trong việc đảm bảo sự sống của con người và sinh vật. Không có nước thì sự sống của muôn loại trên hành tinh không thể tồn tại được. Con người khai thác từ các nguồn tự nhiên và sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau như phục vụ ăn uống sinh hoạt ...
Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 14/06/2013 | Lượt xem: 2704 | Lượt tải: 1
Nói đến vẻ đẹp thiên nhiên, không thể không nhắc đến hoa. Hoa là sự chắt lọc kỳ diệu nhất những tinh túy mà thế giới cỏ cây ban tặng cho con người. Mỗi loài hoa ẩn chứa một vẻ đẹp, một sức quyến rũ riêng mà qua đó con người có thể gửi gắm tâm hồn mình [18]. Hoa không chỉ đem lại cho con người sự thư thái thoải mái khi thưởng thức mà nó còn...
110 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 14/06/2013 | Lượt xem: 2669 | Lượt tải: 7
Cây ngô (Zea mays L . ) là cây lương thực được phát hiện cách đây 7.000 năm tại Mêxicô và Pêru. Với những đặc điểm nông sinh học quý như: tính thích ứng rộng, chống chịu tốt với điều kiện bất thuận và sâu bệnh hại, tiềm năng năng suất cao nên cây ngô đã nhanh chóng được gieo trồng rộng rãi, phố biến trên các vùng lãnh thổ . Trong giai đoạn ...
86 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 14/06/2013 | Lượt xem: 3654 | Lượt tải: 5
Thế giới vi sinh vật xung quanh chúng ta rất đa dạng và phong phú. Sự tồn tại của chúng xác định những vai trò quan trọng không thể thiếu của chúng trong thế giới sinh vật. Ngày nay, cùng với sự phát triển của khoa học kỹ thuật, vốn hiểu biết của chúng ta về thế giới nhỏ bé ấy dần được mở rộng. Con người đã biết sử dụng chúng vào những mục đích kh...
23 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 14/06/2013 | Lượt xem: 2101 | Lượt tải: 2
Bảo quản giống nấm men: + Môi trường thạch – malt, nước đường hóa - thạch + 4-10oC, cấy chuyền định kỳ 2 lần/tháng + Dưới lớp dầu parafin hoặc vaselin vô trùng Nuôi cấy nấm men trong quá trình lên men rượu: + Từ thạch nghiêng bình môi trường100ml, 500ml, 5l, 10l, 100l, 500l, 1000l, + pH 4,5 - 4,8 + Bình >100l: thổi khí, khuấy trộn ...
44 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 14/06/2013 | Lượt xem: 4084 | Lượt tải: 1
Chao là đềtài khá thú vịtrong thực phẩm. Tuy chỉlà một món ăn dân dã bình thường nhưng nó lại có một vai trò khá quan trọng trong nền văn hóa ẩm thực của châu Á nói chung và Việt Nam nói riêng. Bởi vì nếu phô mai là món ăn phổbiến của người châu Âu thì chao có thể được xem là món phô mai phổbiến của người châu Á. Theo quy trình sản xuất, đó...
51 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 14/06/2013 | Lượt xem: 4057 | Lượt tải: 1