Tổng hợp tất cả luận văn, đồ án, tiểu luận, đề tài Sinh Học - Thực Phẩm chọn lọc và hay nhất.
Động vật nguyên sinh (Protozoa) là động vật đơn bào xuất hiện sớm nhất thuộc giới nguyên sinh vật (Protista). Động vật nguyên sinh có khoảng 60.000 loài, trong đó gần một nửa là các dạng hóa thạch, sống chủ yếu trong môi trường nước, đất ẩm và các môi trường giàu chất hữu cơ phân hủy. Một số loài sống ký sinh trong cơ thể các sinh vật khác. Cơ thể...
36 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 14/06/2013 | Lượt xem: 3012 | Lượt tải: 2
Chẳng bao lâu nữa, khi bước vào siêu thị, ta có thể chọn một bên là những thực phẩm bình thường (ngày càng ít đi và ngày càng đắt đỏ) còn bên kia là những thực phẩm biến đổi gene GMF (genetically modified foods) ê hề, giá rẻ, một thứ gạo ghép gene người hay một lọai bắp ghép gene vi khuẩn Sự tiến bộ của khoa học thật đáng kinh ngạc (một loại sữa dê...
53 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 14/06/2013 | Lượt xem: 4194 | Lượt tải: 9
− Probiotic được dùng để chỉ những vi sinh vật có lợi cho người và động vật do Dr.Eli Metchinikoff, một nhà khoa học người Nga đạt giải Nobel năm 1908, đưa ra khi ông nghiên cứu về vai trò của những vi khuẩn có lợi trong đường ruột. − Cũng vào thời điểm đó, Henry Tissier, một bác sĩ khoa nhi người Pháp, đã quan sát trong phân những đứa trẻ bị tiê...
37 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 14/06/2013 | Lượt xem: 3477 | Lượt tải: 7
Tôm càng xanh có thịt ngon, giá trịxuất khẩu cao, có kích thước lớn nhất trong 100 loài thuộc giống Macrobrachium (Nguyễn Việt Thắng, 1993). Con tôm càng xanh đóng vai trò rất quan trọng, đối với sựphát triển thuỷsản ởkhu vực nước ngọt. Năm 2005, vùng ĐBSCL có diện tích nuôi tôm càng xanh trên 6.000ha, sản lượng ước đạt 1.400 tấn/năm.Theo ngà...
23 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 14/06/2013 | Lượt xem: 2084 | Lượt tải: 1
Trong sản xuất bia lượng khí sinh ra chủ yếu trong các quá trình: Trong quá trình lên men, khí CO2 được giải phóng có thể thu hồi dưới dạng khí nén áp suất cao được dùng để bão hòa CO2 cho via làm các đồ uống có gas. Người ta còn thu CO2 ở dạng lỏng và dạng rắn để dùng vào mục đích khác nhau
91 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 14/06/2013 | Lượt xem: 2231 | Lượt tải: 1
Công nghệ vật liệu là một trong những lĩnh vực tiềm năng vì các cơ quan cấy ghép lấy từ cơ thể người cho thường được cung cấp rất hạn chế. Mỗi năm có khoảng 19.000 ca cấy ghép được thực hiện tại Mỹ và khoảng 56.000 bệnh nhân tại đất nước này cần được ghép cơ quan, thậm chí có trường hợp một người phải chờ đợi tới 13 năm. Các ca mổ này thườn...
62 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 14/06/2013 | Lượt xem: 1989 | Lượt tải: 0
Trong những năm gần đây ngành công nghệ thực phẩm phát triển rất mạnh, với sự đa dạng và phong phú về nhiều loại sản phẩm. Sự phát triển không chỉ thể hiện về mặt số lượng mà cả chất lượng. Mặc dù hiện tại nền kinh tế toàn cầu đang khủng hoảng, nhưng không vì thế mà ngành công nghệ thực phẩm ngưng lại. Cũng như, không vì lẽ đó mà nhu cầu của con ng...
57 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 14/06/2013 | Lượt xem: 4588 | Lượt tải: 3
Từ lâu bia đã là một trong các loại đồ uống được ưa chuộng trên khắp thế giới. Bia có mặt trong tiệc vui, lễ, Tết, trong bữa ăn thường ngày, đem lại cho con người sự thoải mái tinh thần, sự bổ trợ sức khoẻ, tác dụng giải khát vì có CO2, độ cồn nhẹ, hương thơm và vị đắng đặc trưng cùng với các chất dinh dưỡng phong phú trong bia. Nếu uống bia điều đ...
111 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 14/06/2013 | Lượt xem: 7340 | Lượt tải: 3
Chúng ta sẽ giới thiệu các công đoạn điển hình trong dây chuyền sản xuất gạch ốp lát. Qua tham quan thực tế dây chuyền sản xuất của nhà máy gạch ốp lát Hà Nội, có thể tóm tắt quy trình của dây chuyền như trong sơ đồ 1.1 Nguyên tắc hoạt động của dây chuyền: Các dạng nguyên vật liệu thô sau khi qua các công đoạn sơ chế và tinh chế thành dạng bột t...
85 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 14/06/2013 | Lượt xem: 2872 | Lượt tải: 2
Trong những năm gần đây, ngành công ngh ệ thực phẩm nói chung và ngành công nghệ chế biến rượu, bia nói riêng có những b ước phát triển rất nhanh đem lại giá trị to lớn về mặt kinh tế cho đất nước. Kéo theo đó một lượng đáng kể các loại cặn, bã lớn. Thải ra làm ô nhiễm khô ng khí, nguồn nước, môi trường. Việc xử lý, tận dụng, các loại chất thải ...
42 trang | Chia sẻ: ngtr9097 | Ngày: 14/06/2013 | Lượt xem: 2417 | Lượt tải: 6