LuanVan.net.vn - Luận văn, đồ án, tiểu luận, luận án, đề tài, đề án, chuyên đề thực tập, tốt nghiệp

Trong hơn thập kỷ qua, nhờ thành tựu to lớn của công nghệ gen, người ta đã chuyển thành công những gen phân lập từ sinh vật này vào những sinh vật khác để tạo ra cơ thể biến đổi gen mang các đặc tính mong muốn. Sản phẩm biến đổi gen đang đem lại những lợi nhuận kinh tế khổng lồ cho nhiều quốc gia. Ở Mỹ, hiện nay có tới 1.300 công ty Công ng...

36 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 10/07/2013 | Lượt xem: 2914 | Lượt tải: 4

Cơ học : thường xảy ra trong quá trình thu hoạch và vận chuyển , bao gồm những sự dập vỡ của các loại trái ; dập rách lá của các loại rau ; gãy, vỡ, cắt không đúng vi trí của các loai củ, những vết trầy xước làm mất lớp xáp cutin bảo vệ trên vỏ và cả những vết cắn thủng của côn trùng, chuột bọ. Hư hỏng cơ học có thể trở nên một vấn đề nghiêm trọng ...

26 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 10/07/2013 | Lượt xem: 3220 | Lượt tải: 5

Một trong các vấn đề xã hội đang được quan tâm hiện nay chính là tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm. Vấn đề an toàn thực phẩm liên quan tới rất nhiều mục tiêu đề ra trong Mục tiêu cơ bản về an ninh con người (Báo cáo phát triển con người 1994). Các mục tiêu đó bao gồm là an ninh lương thực, an ninh sức khoẻ, an ninh thân thể và an ninh môi trường....

22 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 10/07/2013 | Lượt xem: 5019 | Lượt tải: 2

Cây Dó bầu còn gọi là cây Trầm hương, hay cây Kì nam, trong gỗ của nó có khả năng sinh ra một loại sản phẩm đặc biệt gọi là Trầm hương hay Kì nam. Trầm hương có rất nhiều công dụng đã được biết và sử dụng từ hàng ngàn năm qua, ở nhiều nước trên thế giới. Từ xưa đến nay Trầm hương và Kì nam là loại sản phẩm đặc biệt quý hiếm của rừng mà thiên nhiên ...

56 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 10/07/2013 | Lượt xem: 4764 | Lượt tải: 3

Trong những năm gần đây, việc nghiên cứu nuôi trồng nấm ăn có bước phát triển nhảy vọt ở nhiều nước trong đó có Việt Nam. Nước ta là một nước nông nghiệp với nguồn phụ phế phẩm giàu chất xơ (xenlulo) và chất gỗ (lignin) hết sức phong phú. Tỷ lệ nông dân chiếm phần lớn dân số lại có nhiều thời gian nhàn và rất muốn có thêm nghề phụ để nâng cao thu n...

74 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 10/07/2013 | Lượt xem: 5717 | Lượt tải: 3

Ngành nuôi trồng thủy hải sản trên thế giới đã có từ rất lâu nhưng ngành nuôi trồng thủy hải sản theo hướng hiện đại thực sự ra đời từ những năm 1930, và chỉ thật sự bùng nổ từ những năm 80 khi tôm giống sản xuất ra với số lượng lớn cung cấp cho người nuôi. Hiện nay nhiều nơi trên thế giới, ngành nuôi trồng thủy sản đang bị gây trở ngại bởi nạn dịc...

64 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 10/07/2013 | Lượt xem: 4570 | Lượt tải: 1

Việc sử dụng vi sinh vật sống nhằm tăng cường sức khỏe con ngưới khơng phải l mới. Từ hng nghìn năm về trước, khi chưa tìm ra thuốc khng sinh, con người đ biết tiu thụ cc thực phẩm chứa vi sinh vật sống cĩ lợi như cc sản phẩm ln men cĩ nguồn gốc từ sữa. Theo Ayurveda, một trong những ngnh y học lu đời nhất khoảng 2500 năm trước cơng nguyn, sự tiu t...

83 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 10/07/2013 | Lượt xem: 3515 | Lượt tải: 3

Trong những năm gần đây, vấn đề ngộ độc thực phẩm ngy cng trở nn cấp thiết, cc bo co cho thấy phần lớn cc vụ ngộ độc thực phẩm l do vi sinh vật. Đ cĩ nhiều cảnh báo, nhưng tình trạng ngộ độc thực phẩm vẫn đang leo thang v ngy cng nghim trọng. Cĩ rất nhiều vi sinh vật gy ngộ độc thực phẩm, ví dụ như Clostridium butolinum, Escherichia Coli, Listeri...

48 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 10/07/2013 | Lượt xem: 6748 | Lượt tải: 4

Bia là một loại thức uống thu được từ quá trình lên men dịch các chất chiết từ malt đại mạch nảy mầm, có hương vị của hoa houblon, có độ còn thấp, tính bồi dưỡng cao. Nguyên liệu dùng để sản xuất bia là malt đại mạch, nước, hoa houblon, nấm men Bia còn là nước giải khát lâu đời có độ rượu nhẹ, chứa hơi CO2. Trong bia có chứa hệ enzyme phong phú v...

76 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 10/07/2013 | Lượt xem: 2301 | Lượt tải: 3

Trong nền kinh tế nước ta hiện nay, nông nghiệp chiếm một vị trí quan trọng. Một biện pháp hàng đầu để đẩy mạnh sản xuất nông nghiệp là sử dụng phân bón. Với tốc độ tăng dân số hiện nay bình quân diện tích đất canh tác trên đầu người là quá thấp. Nhưng con số đó lại ngày càng thấp hơn ở các nước đang phát triển do tốc độ tăng dân số và diện...

53 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 10/07/2013 | Lượt xem: 2332 | Lượt tải: 5