• Đồ án Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm gelatin từ da cá ngưĐồ án Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm gelatin từ da cá ngư

    BiểnViệt Nam với diện tích 3.200 km2 , bờ biển phía bắc có Vịnh Bắc Bộ, phía nam có V ịnh Thái Lan, thềm lục địa rộng lớn khoảng h ơn 1triệu km2 nên nguồn nguy ên li ệu r ất đa dạn g và phong phú. Đây là đi ều kiệnthu ận lợi cho ngành khai thác hàng hải, nuôi trồng v à đặc biệt là ngành chế biến thuỷ sảnphát triển Trong những năm gần đây,...

    pdf58 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 10/07/2013 | Lượt xem: 2351 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Bột ca caoĐề tài Bột ca cao

    Ca cao có nguồn gốc đầu tiên là ở rừng Amazon, là thực vật mọc ở tầng dưới và được xem là thức ăn của thần thánh. Vào 3000- 4000 năm trước ở Mexico 1 tên nô lệ giỏi được đổi bằng 100 trái cacao - Việt Nam trồng ca cao đầu tiên là ở Quãng Ngãi, nhưng tính đến năm 2004 DakLak là nơi có diện tích trồng ca cao lớn nhất nước (990ha). Do cây ca cao khô...

    doc44 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 10/07/2013 | Lượt xem: 2302 | Lượt tải: 5

  • Công nghệ sản xuất phomat cứngCông nghệ sản xuất phomat cứng

    Phomat là một sản phẩm có từ lâu đời và liên tục phát triển cho đến ngày nay. Phomat thường có trong các bữa ăn của mọi người trên khắp thế giới, đặc biệt là ở Châu Âu và Châu Mỹ. Phomat là một trong những sản phẩm điển hình làm từ sữa. Có rất nhiều loại Phomat được làm từ sữa của các loài vật khác nhau, nhưng Phomat làm từ sữa bò được ưa chuộng và...

    doc54 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 10/07/2013 | Lượt xem: 2446 | Lượt tải: 3

  • Đề tài Nghiên cứu chế biến nayonaiseĐề tài Nghiên cứu chế biến nayonaise

    Hiện nay, khi chất lượng cuộc sống ngày càng nâng cao thì nhu cầu của con người cũng càng tăng. Ngày xưa, thì ta quan niệm “ăn chắc mặc bền” nhưng giờ đây không chỉ ăn để no mà còn phải ngon và an toàn cho sức khỏe. Vì thế mà người tiêu dùng càng khắt khe, thận trọng hơn trong việc lựa chọn những mặt hàng thực phẩm để đảm bảo sức khỏe cho mình cũng...

    doc82 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 10/07/2013 | Lượt xem: 2970 | Lượt tải: 1

  • Phương pháp giải bài tập di truyềnPhương pháp giải bài tập di truyền

    Việc nhậ dạng các quy luật di truyền là vấn đề quyết định cho việc giải nhanh về các bài toán lai. Để nhận dạng các quy luật di truyền phải dựa vào các điều kiện cụ thể của bài toán Đối với các bài toán lai về 1,2 hoặc nhiều cặp tính trạng phân ly độc lập thì ta dựa vào: - Các điều kiện về tính trạng gen quy định - Kết quả của phép lai để xác đị...

    pdf20 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 10/07/2013 | Lượt xem: 2899 | Lượt tải: 2

  • Qui trình sản xuất Thạch dừaQui trình sản xuất Thạch dừa

    Hiện nay trên thế giới những nước trồng dừa và sản xuất các sản phẩm từ dừa nhiều nhất như: Philippin, Indonesia, Malaysia, Ấn Độ, Việt Nam vấn đề đang được quan tâm là lượng nước dừa hằng năm thải ra từ các nhà máy cơm dừa nạo sấy là rất lớn và đó là một trong những nguyên nhân gây ô nhiễm môi trường trầm trọng. Việc tận dụng nước dừa già vào sản ...

    doc18 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 10/07/2013 | Lượt xem: 9092 | Lượt tải: 3

  • Tài liệu hướng dẫn của hội đồng khoa học về sinh vật biến dổi gen nhằm đánh giá rủi ro của các cây trồng biến đổi gen và thực phẩm, thức ăn gia súc nguồn gốc biến đổi genTài liệu hướng dẫn của hội đồng khoa học về sinh vật biến dổi gen nhằm đánh giá rủi ro của các cây trồng biến đổi gen và thực phẩm, thức ăn gia súc nguồn gốc biến đổi gen

    Biến đổi gen, kỹ thuật di truyền hoặc công nghệ tái tổ hợp ADN, lần đầu tiên được áp dụng vào những năm 70 là một trong những phương pháp mới nhất để đưa các tính trạng mới vào vi sinh vật, cây trồng và động vật. Không giống các phương pháp khác, việc sử dụng ứng dụng công nghệ này dược quy định rất chặt chẽ

    pdf144 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 10/07/2013 | Lượt xem: 2288 | Lượt tải: 1

  • Phương pháp xác định trình tự ADNPhương pháp xác định trình tự ADN

    Là phương pháp phân giải hóa học (do Allan Maxam vµ Walter Gilbert ë ®¹i häc Haward ®· ®Ò xuÊt n¨m1977). Sử dụng hóa chất để phân hủy ADN ở các vị trí base đặc hiệu tạo ra các đoạn có chiều dài khác nhau 1 nucleotid. §iÖn di c¸c ®o¹n ADN nµy vµ nhËn biÕt vÞ trÝ cña chóng nhê ®¸nh dÊu phãng x¹. Dùa vµo ®ã ®Ó ®äc ®­îc tr×nh tù cña ADN

    ppt18 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 10/07/2013 | Lượt xem: 6333 | Lượt tải: 5

  • Đồ án Nghiên cứu, đề xuất qui trình sản xuất kẹo hạt điềuĐồ án Nghiên cứu, đề xuất qui trình sản xuất kẹo hạt điều

    Kẹo có rất nhiều chủng loại, cógiá trị dinh dưỡng cao. Kỹ thuật sản xuất kẹotuy không ph ức tạp, nh ưng đòi h ỏi phải có kiến thức kinh nghi ệm. Ở n ước ta công nghiệp sản xuất kẹo đang ngày càng phát triển, làm cho mặt hàng kẹo đạt giá trị cao về dinh dưỡng, phong phú về chủng loại v à m ỹ thuật về tạo h ình, được người tiêu dùng ưa thích....

    pdf73 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 10/07/2013 | Lượt xem: 4235 | Lượt tải: 5

  • Phương pháp PCR (Polymerase Chain ReactionPhương pháp PCR (Polymerase Chain Reaction

    Bản chất của kỹ thuật PCR (phản ứng chuỗi trùng hợp, phản ứng chuỗi nhờ polymerase) là kỹ thuật tổng hợp nhân tạo các đoạn ADN với tốc độ nhanh chưa từng thấy và độ chính xác cao được thực hiện trong máy chu kỳ nhiệt (máy PCR). Đ Kỹ thuật PCR được Karry Mullis phát minh 1985

    ppt17 trang | Chia sẻ: lvbuiluyen | Ngày: 10/07/2013 | Lượt xem: 2513 | Lượt tải: 4